Formation Hygiène et sécurité alimentaire
Dernière mise à jour : 03/10/2021

- Présentations
- Réglementation
- Méthodes HACCP
- Risques, causes et conséquences
- Contrôles officiels
- Hygiène du personnel
- Microbes
- Températures
- Contaminations des denrées
- Allergènes, intolérances
- Nettoyage et décontamination
- Gestion des non-conformités
- Bonnes pratiques à l'hygiène
- Autocontrôles
- Traçabilités et archives
Personne en situation particulière : Nous contacter pour que nous puissions nous adapter à vos besoins.
Serge Navarro : Fort mes expériences et compétences acquises tout on long de mes années en tant que cadre dirigeant et formateur, j'ai une vision précise et une maîtrise certaine des pratiques de la pédagogie, du management et de la vente.